中科新闻网展会补贴:“井盐”和“海盐”的区别
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/07 05:12:40
上一位的说法是正确的
我就成分来分析以下：
海盐：NaCl、MgCl2、CaCl2
井盐：Ca(HCO3)2-CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3-NaNO2
总之，井盐的成分比较复杂。
来源不同。
井盐是来自地下咸水。我国多产于中西部，以自贡产的最有名。
海盐是海水晒制的。
在古代，由于提纯技术不足，海盐含有较多杂质，味道不如某些地区的井盐（井盐的杂质情况不一，有的地方也有许多杂质）。其中自贡的“贡井县”就是因盐质好而出名。现代技术进步了，无所谓。