中科新闻网黑龙江大学创业学分:蒸夏威夷贝怎样做？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 14:31:36
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昆布夏威夷贝
原料： 夏威夷贝 8~10只
细海带丝 150克
调味料： 精盐 1/3小匙
味精 少量
蚝油 1/2小匙
炸蒜茸 1小匙
鲜蒜茸 1 小匙
姜末 适量
红尖椒粒 适量
做法：1 夏威夷贝去沙，去筋膜，洗净；
2 两种蒜茸加精盐、味精、蚝油拌匀；
3 贝壳上面放细海带丝，海带丝上面放夏威夷贝肉，淋上上述蒜茸，上屉蒸8~10分钟取出；
4 取出后，在贝肉上放红尖椒粒、香葱末，淋热油即可食用。
功效：滋补和营，利水消瘀。适用于血脂异常及高血压者的食疗。
营养分析：本品鲜咸适口，蒜香味浓。本菜以富多种营养素和矿物质的夏威夷贝，降脂降压、消痛
利水的海带，配以暖脾胃消积滞、降低血清中胆固醇的蒜茸作调料，共组此菜，其降脂
降压效果较佳。
银丝夏威夷贝
主料：夏威夷贝。
将夏威夷贝洗净，改成花刀，放上粉丝与蒜茸，上屉蒸，出锅后将美极酱油浇上，淋油既可。
特点：夏威夷贝鲜嫩可口，蒜茸味香浓。