蔷薇少女本子图片:酒店的定义是?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 11:24:53
我想知道权威的定义,酒店业的特点,以及和其他行业有何不同。由酒店业本身的特点来说明导致酒店人才的流失现象
谢谢,我想知道的是:酒店本身有何特点导致人才流动大,也可以说为什麽大多数人不喜欢从事酒店行业。更不想长时间呆在酒店

一、酒店的定义
对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前,早在1800年《国际词典》一书中写到:“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。

二、酒店的星级划分

为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始,按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平,逐渐形成了比较统一的等级标准通行的旅游饭店的等级共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星饭店。

五星饭店:这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

四星饭店:设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,室内环境艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。

三星饭店:设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。

二星饭店:设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,属于一般旅行等级。

一星饭店:设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要。

三、酒店的部门设置

了解酒店部门设置,住店期间的问题将迎刃而解。世界各地不论酒店等级如何,大都拥有以下几个部门为游客提供服务:

前厅部 一般位于酒店一层大堂,为游客办理订房、入住登记、咨询以及行李存取放送等一系列服务。您在旅程中遇到的任何问题都可以向前台服务人员进行询问。此外,酒店前台还可以为您提供叫早、订车以及其他代办服务。

客房部 您旅程的舒适度与客房部提供的服务密不可分。主要表现在您入住房间的整洁卫生、用品齐全、设施完好等方面。此外,您对热水、冰块、洗衣、熨衣等方面的要求也由这一部门来为您完成。

餐饮部 多数酒店都拥有两至三家以上的餐厅以及咖啡厅、酒吧等为您提供餐饮方面的服务。由于酒店讲究的是服务质量,所以它的价格也是比较昂贵的。

保安部 负责住店客人安全。如遇黑车宰客、强行兜售、倒汇换汇、偷盗等情况发生均可向前台及保安人员求助。

康乐部 可分以下几个部分:健身房、器械健身、球类健身、游泳、桑拿、按摩等。

娱 乐 卡拉OK、舞厅、表演等。

美容美发 化妆、按摩美容、理发、染发等服务。

医疗服务 一般高星级酒店都设有医务室。但只为宾客治疗常见的小病、小伤,对严重的或判断不准的,将负责替客人联系就近的大医 院进行救治。

需注意的是,上述服务有的收取费用,有的则不收取,各酒店根据自身条件确定其收费项目和收费标准。