中科新闻网七七四三游戏盒:鱼翅黑了还能吃吗
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 01:34:59
家里的鱼翅，存放了一段时间，表面颜色有部分发黑，请问还能够食用吗？需不需要经过特殊烹调？
你先要搞清楚鱼翅是怎么发黑的。如果真的是温度太高，时间太久，已经变味，有很难闻的味道，那当然就扔了算了，不能因为价格贵就舍命往肚里吞。但是我这里再告诉你一个知识：在发制和保存鱼翅的时候，如果接触到了含铁质的物质，鱼翅就会和铁物质发生反应，使鱼翅发黑。这样的发黑是很好处理的。你只需用普通白醋浸泡，然后冲水。然后就一切OK了，你又可以放心大胆地大嚼大咽高档美味的鱼翅了^o^
当然不行，千万不要舍不得啊
多煮一会就好勒
不能吃，一般原因是变质了
不能吃的
3楼说的对，其实你保管好的话可以放很久，处理一下检一检放到纸制的茶叶桶里就行了。