肝癌中药治疗偏方秘方:我想知道芝士豆腐这个甜品的做法

豆腐芝士冻饼
拣 料 攻 略
利 用 豆 腐 花 会 令 芝 士 冻 饼 更 幼 滑 ； 而 用 新 鲜 豆 腐 就 较 有 豆 味 ， 但 使 用 前 须 蒸 熟 。

材 料 ：
忌 廉 芝 士 70 克
饼 底 ：
豆 腐 花 180 克
消 化 饼 150 克
砂 糖 25 克 （ 随 意 ）
溶 牛 油 1 汤 匙
鱼 胶 粉 2 汤 匙
淡 忌 廉 120 克

装 饰 ：
士 多 啤 梨 3-4 粒
水 50 毫 升
鱼 胶 粉 1 汤 匙
砂 糖 1 汤 匙

做 法 ：
1. 将 消 化 饼 压 碎 ， 加 入 已 溶 牛 油 ， 搅 匀 ； 将 混 合 物 压 在 饼 盘 上 ， 放 入 雪 柜 雪 约 15 - 20 分 钟 或 放 入 180 ℃ 焗 炉 内 焗 5-10 分 钟 。
2. 打 软 忌 廉 芝 士 ， 加 入 糖 打 至 软 身 。
3. 加 入 豆 腐 花 ， 拌 匀 。
4. 将 淡 忌 廉 打 企 身 。
5. 鱼 胶 粉 以 水 溶 解 后 加 入 芝 士 混 合 物 中 ， 然 后 将 淡 忌 廉 加 入 ， 打 匀 。
6. 把 混 合 物 倒 进 饼 盘 内 ， 放 入 雪 柜 雪 约 两 小 时 。
7. 将 士 多 啤 梨 铺 在 冻 饼 上 ， 然 后 用 水 将 鱼 胶 粉 及 砂 糖 煮 溶 ， 待 冻 后 倒 在 冻 饼 上 ， 凝 固 后 即 成 。

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芝士250克,盒装豆腐2/3件,酸忌廉半杯,鱼胶粉2汤匙,冷开水1/4杯,柠檬汁1汤匙,迷你柠檬蛋糕卷2件,青柠及柠檬片数块（装饰用）
制作方法
(1)鱼胶粉用水开匀，放于热水座溶；豆腐隔去多余水分，然后压成蓉。
(2)迷你蛋糕切薄片，排放在已垫纸的糕盆内。
(3)忌廉芝士打滑，加入豆腐蓉、酸忌廉及柠檬汁，加入鱼胶粉水拌匀。
(4)将芝士料倒入糕盆内，放进雪柜雪至凝固，最后加上柠檬片作装饰即可。