用娟组词:胃病防治要领

人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，总的来说进食时做到以下几点:
1.宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。2.宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。3.宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。4.宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

好处太多了:
花生（Arachis hypogaca L）豆科 别名：落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止
咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻
衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

五、营养成分。

每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2
克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。

六、食疗作用

1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构
成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长
发育。

2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人
体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和
天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生
果”之称。

4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含
有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进
骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的
作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有
益。”

6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体
内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬
化。

7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产
后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有
害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积
存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。1

七、保健食谱

1．花生小豆鲫鱼汤花 生米200克，赤小豆120克，
鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1
条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一
大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改
用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的
功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾
患。

2．花生粥 花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱
满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧
沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服
食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。

3．红枣花生衣汤 红枣50克，花生米100克，红糖适
量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后
剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再
加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；
捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，
补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏
力及各种出血病症。

4．花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖适
量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功 效， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食；忌食霉变花生。

八、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。

花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。

九、花生与减肥。

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效

十、花生与胃病治疗。

偏方一则(治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.

胃病是包括胃炎、消化性溃疡、胃肿瘤、功能性消化不良等胃部疾病的统称，是常见病、多发病。慢性胃病一般病程较为漫长，严重影响人们工作及健康，甚至危害生命。

胃位于腹腔左上方，大部分在左肋部，小部分在上腹部，上与食管下端相连，下与十二指肠球部相连。胃由贲门、胃底、胃体、胃窦部及幽门五个部分构成。胃的入口处称贲门，出口处称幽门，胃上缘称胃小弯，下缘称胃大弯。胃有运动和分泌功能，食物进入胃与胃分泌的胃蛋白酶初步消化水解，通过胃的收缩与舒张，逐步分批推进小肠。胃的分泌功能是由胃主细胞和壁细胞分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶原、盐酸和内因子，胃粘膜细胞还分泌粘液，内含有碳酸氢钠，保护胃粘膜不受胃酸的侵蚀。胃液与食物混合，促使蛋白质分解排入十二指肠。

最常见的胃病是胃炎，由于其病程及发病的急与缓又分为急性胃炎、慢性胃炎。急性胃炎可由各种原因引起，如药物性胃炎、应激性胃炎、酒精性胃炎、胆汁返流性胃炎、放射性胃炎、缺血性胃炎等等。慢性胃炎有慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性肥厚性胃炎等。常见的胃病中还有消化性溃疡、胃癌及胃粘膜脱垂、胃息肉、功能性消化不良、胃轻瘫、胃下垂、胃结石、胃扩张、胃扭转等。

胃病常见症状有反胃、呃逆、食欲不振、烧心、恶心、呕吐、腹胀、吞咽困难、便血、呕血、腹部包块等。胃病可以从病历的性质来区别。胃溃疡的胃病常在饭后半小时至1小时开始，以后自行缓解，在夜间十时后会痛，又称“空腹痛”，吃一些温开水或食品可以使病痛缓解。胃炎的胃痛、急性胃炎是吃了某些不洁食物发生剧痛，但腹壁软，这点可与溃疡穿孔区别；慢性胃炎是无规律性病，疼痛、位置不固定，且时痛时消，进食不能缓解。胃粘膜脱垂或胃下垂的胃病常与体位有关，向右侧卧位加重，转向左侧卧位疼痛可缓解。胃癌病人胃痛是一种无规律性疾病，抗酸剂不能止痛，疼痛常持续，且日益加重。胆汁返流入胃，胆汁刺激胃粘膜，常为烧灼样的痛，称“烧心病”。

胃病的检查：化验包括血、尿类常规外，还有大便隐血，寄生虫、幽门螺杆菌等检查及自身抗原或抗体、癌胚抗原、胃泌素、胰泌素等测定。形态学检查：X线钡餐检查、X－CT和磁共振成像检查及胃内镜检查、B超检查、核素检查以及脱落细胞检查与组织检查均有助于诊断。

胃病的治疗：近年来也有很大的发展，由于医学模式的改变，胃病的发病由生理——心理——社会这三大因素间既独立又互为促进的机制所支配，已为多数人认识，因此在胃病的治疗过程中，不仅要重视病因的治疗，对症治疗，还要注重心理、精神的治疗。（赣州厚德路专家门诊部胃肠科副主任医师刘长青供稿）