另类菠萝咒:做鱼之前怎样去除鱼骨？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/16 09:29:07

处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。 将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。

上面说的很对。去掉鱼骨的肉可做鱼园、鱼糕、鱼片、鱼骨还可以炸的吃。千万不要浪费呀！

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