中科新闻网斗罗大陆力量系技能:2006年新春年夜饭
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 09:56:22
酒店里的年夜饭都是什么样的？
都有什么特色？
都有什么特色？
没什么啊
只是价格提高了
去年的豪华年夜饭是八万八
听说今年的十八万八的都有了
没什么特别 月到过年越烂 我深有体会
今年年夜饭的价格行情较往年有所上升，其中既有副食品原料价格上升的因素，也有莱点花色增加的因素。
今年的年夜饭还是以冬令滋补、时令菜肴和特色推荐为主。往年全鸡、全鸭、全鱼和大肉这年夜饭“四大金刚”，今年成了菜单修改的热点，如把大块的蹄膀改用棕香肉等风味小肉菜替代，减少肉质的油腻感,也有将年夜饭桌上必备的
全鸡，改为添加竹荪、菌类等高汤，改动率最高的要数全鸭了，八宝鸭、烤鸭太腻、太油，于是多被改做成了滋补的老鸭汤。口味要清淡、食用要有营养。正是奔着这种食用需求，不少家庭对饭店的传统菜单提出了小修小补，尝试改动两三道菜的烹调方法换换新口味。
吴地人家大酒店年夜饭菜单
（600/桌） （800/桌）
精美八单盆 精美八单盆
水晶虾仁 水晶虾仁
荠菜银鱼羹 发财鱼翅羹
糟溜黑鱼片 蟹粉扒鱼肚
芦笋百果炒牛柳 芦笋百果炒肚尖
绿叶樱桃肉 一品宫廷排
XO酱炒花枝片 蛋黄焗珍宝蟹
吴地秘制烤鳗 吴地秘制烤鳗
上汤菠菜 上汤娃娃菜
鸡油香菇菜心 酒香豆苗
干煸茶树菇 干煸茶树菇
松鼠桂鱼 松鼠桂鱼
庭山草鸡汤 庭山草鸡汤
美点双辉 美点双辉
水果拼盘 水果拼盘
哎!!要是我就建议在家吃!幸福啊!!
没什么的啊！