追梦赤子心原唱下载:鲸鱼的资料
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/11 02:12:09
鲸鱼
鲸类是一种生活在水中的哺乳动物,他具有和陆上哺乳动物相同的生理特徵,例 如用肺呼吸、胎生等,更贝备了一些为适应水生环境所演化出的特殊生理构造。鲸在分类「属 於动物界(kingdom Animel)、脊索动物门(phylum Chordata)、哺乳纲(class Mammrha)、鲸目(orderCetacea)。
鲸目之下又区分为两个亚目,分别是须鲸亚 目(suborderMysticeti,blaleenwhales)和齿鲸亚日(suborderOdo-ntoceti,toothedwhales) 。这两大类的分群,再学术上主要是依据它们摄食方式之不同而定,须鲸亚目主要的形态特徵 是没有牙齿,但是有具大的鲸须,可用来筛选浮游生物.所以为滤食性。齿鲸亚目的主要特徵 为有牙齿,掠食性,其牙齿的数目与排列方式受到食性的影向会有不同,全世界现存有13科约 79种。
鲸鱼虽然有鱼字,其实它并不是鱼类,而是哺乳类动物,它有许多和鱼类极不相同的特性,例如一般鱼类是左右摆动尾鳍来使身体前进,而鲸鱼却是以上下摆动尾鳍的方式前进。它们利用前端的鳍状肢来保持身体平衡及控制力向,有些鲸鱼背部的上端还有能保持身体垂直的鳍呢!
鲸鱼是群集动物,它们通常成群结队的在海裏生活,可是当鲸鱼呼吸时,就需要游到水面上来,这时鲸鱼是利用头上的喷水孔来呼吸,呼气时,空气中的湿气会凝结而形成我们所熟悉的喷泉状。专家们甚至可以从喷水的高度、宽度及角度,来辨识鲸鱼的种类呢!鲸鱼的种类很多,大致分成齿鲸和须鲸两大类。
鲸鱼的表皮下有著极厚的脂肪层,那就是俗称的鲸油,它可以使鲸体保持温暖,而且也能贮存能量以供应不时之需。由於鲸鱼体内拥有许多特殊的构造,使它能够长时间的在水中屏庄呼吸、减慢心跳速度,因此当它沈到海底,总要经过一段长时间后,才会再浮出水面。除了具有贮存氧气的构造外,当身体某个部位需要大量的血液供应时,体内还会有集中供应的特殊机能呢!
鲤鱼
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡
水鱼。喜欢生活在平原上的暖和
湖泊,或水流缓慢的河川里。
分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼,在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。
背鳍的根部长,没有脂鳍,通常口边有须,但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿,用来磨碎食物。
鲤鱼的种类很多,约有2900种。
性味:甘、温、无毒。
归经:入脾、肺、肝、肾。
功效:安胎、通乳、除湿、利水、祛瘀。
主治:鲤鱼肉可治小便不利,水肿胀满,咳逆气喘上气,黄疸烦渴,妊娠水肿,胎气不安,乳汁不通;鲤鱼胆则解热毒,治热咳,涂小儿热疮肿痛效果好。
说明:鲤鱼与鲫鱼均属于性平,利水除湿有相似之功,更由于在防治妇科疾病方面的卓著效果而为民间嗜用。但鲤鱼性温比鲫鱼强,且还有安胎等作用。吃鲤鱼时,最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出弃之,这样既可以去腥臊之味,又可除去强发性物,可更好地发挥其补益效能。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳,若煎炸食之则性热,亦失去治病作用。
验方参考与药膳:
1、鲜鲤鱼一条约500克,洗净,和赤小豆500克放入锅内,加水2至3公斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨、内脏外,将鱼肉、豆和汤全部食完(忌盐)。治肝硬化腹水,水肿,脚气,慢性肾炎,孕妇水肿,产后乳汁缺乏。
2、大鲤鱼一条,生黄芪60克,同煮汤服食,治老人癃闭。
3、鲜鲤鱼放入大米,煮粥淡食,治妊娠水肿和产后乳汁缺少。
4、鲜草菇六个捣烂取汁,和鲤鱼汁混和,临睡前服,连服三四日,治百日咳,体质虚寒者忌用。
5、鲤鱼糯米粥:鲤鱼(重500克),留鳞去肠杂,糯米75克,陈皮、生姜少量,同煮粥,溶入阿胶15克,用少量食盐调味食用,连服五至七次,可治孕妇胎动不安或胎漏下血。
6、鲤鱼猪脚汤:鲤鱼一条(去鳞、鳃及肠杂下同),猪蹄一只,通草5-10克,同煮汤服食,可治产后乳汁不下或乳汁缺乏。
7、鲤鱼汤:鲤鱼(重500克),生姜5片,葱末5根,料酒少量,同煮汤淡食。有除湿,利水,安胎,止渴作用。适用于乳肿,黄疸,胎动不安等症。
8、蒜醋鲤鱼:鲤鱼一条,洗净切块,先用植物油炸至金黄色,烹入酱油少许,加糖、黄酒适量,加水炖熟,撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量,即可食用。有补虚弱,止消渴作用。适用于体虚久咳,气喘,胸满不舒。
9、何首乌鲤鱼汤:鲤鱼肉500克,首乌药汁10克同煮熟,撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。有强精壮体补肝肾之作用。
10、青葙子鱼片汤:青葙子15克水煎取汁,与鲤鱼片200克(用湿淀粉拌和),豆腐块、海带(洗净切丝)同煮熟,用食盐味精调味食用。有强肝健脑明目作用。
11、山药鱼片汤:淮山20克(鲜品可用100-200克),用冷水浸二小时,与海带一大条(洗净切块)同煮,淮山煮熟后,将鲤鱼片200克,萝卜丝100克放入同煮熟,用食盐、味精调味食用,有滋补强壮作用。可治遗精,盗汗,夜多小便等症。
12、火锅菊花鱼片:鸡汤适量,食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量,放入火锅煮沸,鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀,鲜菊花(去蒂)100克,同放入汤内,鱼片、菊花蘸香油食用,喝汤,有祛风明目作用。适用于头昏晕,目干涩,高血压,视物模糊等症。
[俗名]赤鲤、黄鲤、白鲤。
[性味]性平,味甘。
[功效]滋补,健胃,利水,催乳。
[宜食]适宜肾炎水肿,黄疽肝炎,肝硬化腹水,心脏性水肿,营养不良性水肿,脚气浮肿之人食用;适宜妇女妊娠水肿,胎动不安,产后乳汁缺少之人食用;适宜咳喘者食用。
《日华诸家本草》:“鲤鱼,治怀妊身肿,及胎气不安。”《本草纲目》:“鲤,其功长于利小便,故能消肿胀,黄疽,脚气,喘嗽,湿热之病,煮食下水气,利小便。”《本草求真》:“凡因水气内停,而见咳气上逆,黄疸,水肿,脚气等症,服此则能以消,治孕妇水肿亦然。”
[忌食]根据群众经验,鲤鱼为发物,鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋,剖洗时就应抽出去掉,根据前人经验,鲤鱼忌与绿豆、狗肉一同食用。凡患有恶性肿瘤,淋巴结核,红斑性狼疮,支气管哮喘,小儿痄腮,血栓闭塞性脉管炎,痈疽疗疮,荨麻疹,皮肤湿疹等疾病之人均忌。
唐·孟诜:“天行病后下痢及宿症,俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。”《随息居饮食谱》:“多食热中,热则生风,变生诸病,发风动疾,天行病后及有宿症者,均忌。”
[按语]鲤色虽有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种,但性味功用相似,《神农本草经》列之为上品,南北朝·陶弘景说:“鲤鱼为诸鱼之长,为食品上味。”每100克鲤鱼肉中,含蛋白质17.7克,脂肪5.1克,钙25毫克,磷17.5毫克,铁1.6毫克,以及维生素A、B,烟酸等
鲤鱼(Cyprinus caopio)又名鲤拐子、鲤子等。鲤鱼是一种优良的养殖鱼类,起源于我国,现已移养世界各国,成为世界性的养殖鱼类。鲤鱼抗病力强,肉质坚实,味鲜美,能在静水中自然繁殖,体型较大,生长较快,适宜在各种类型的水体中养殖。
鲤鱼由于地理上分布不同,而发生类群差别,这些不同类群,即鲤鱼的亚种,这是经过长期的人工和自然选择所形成的。常见的有以下几种:东北鲤鱼(C.haemaopterus);团鲤(塘鲤、荷包鲤)(C.rubro-fuscus),产于广东、江西;杞麓鲤(C.chilia),产于云南;沅江鲤(红尾鲤)(C.yuankiang),产于云南沅江;三角鲤(C.triangulus),产于广西;大眼鲤(C.megalopHthalmus),产于云南的洱海等。此外,我国各地还有不少鲤鱼的地方品种,如湖南的呆鲤、江西的红鲤、河南的黄河鲤、辽宁的凇花湖鲤以及从国外引进的鳞鲤、镜鲤等。在全国范围内,养殖多数是野鲤品种,近年来,普遍重视了鲤鱼的选种育种,特别是鲤鱼种内杂交所产生的杂种正在逐步代替当地的野鲤品种。
鲤鱼属杂食性、广食性鱼类。体长15毫米的幼鲤,食物大体是轮虫和小型枝角类;3厘米以上的幼鱼,食物主要是枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和其他水生昆虫幼虫;10厘米以上的鱼种,开始食水生高等植物碎片、螺、蚬等,也食各种藻类和有机碎屑。鲤鱼在人工饲养时,也喜食各种商品饲料,如米糠、麸皮、饼类、糟类等。也可用粪类或大草牛粪堆肥来培育鲤鱼喜食的浮游生物,也可用黑光灯诱虫喂鲤鱼。
鲤鱼可以单养也可混养,目前南方一般以混养为主,北方以单养为主,网箱养鱼、流水养鱼也是单养的,在稻田中也是单养较多。在池塘中由于鲤鱼生长较草鱼、鲢、鳙鱼慢,且捕捞困难,又容易掘损提埂。因此;主要作为配养鱼,每667平方米一般放养30~50尾,产量由于饲料的多少而差异较大,一般每667平方米产量为10~40千克。
为了改良鲤鱼的品种,各地进行了杂交育种的研究,获得了多种具生长优势的杂种。我国目前生产上应用的杂交鲤有下列几种:
1.荷沅鲤 用江西婺源产的荷包红鲤做母本,与云南沅江产的沅江鲤作父本,杂交产生的子一代杂种。不论套养在成鱼塘或鱼种塘(667平方米放养朋30~50尾),667平方米产量为25千克以上,比一般鲤鱼增产30%~68%,当年可育成商品鱼。
2.丰鲤 用江西产的兴国红鲤作母本,散鳞镜鲤作父本,杂交产生的子一代杂种。生长较快,比母本增产1.5~l.62倍,比父本增产2.5倍。广东等地成鱼塘,667平方米放养20~40尾,当年可养成每尾0.75~l.25千克,每667平方米净增10~25千克。
3.岳鲤 以红荷包鲤作母本,湘江野鲤作父本的杂种。生长速度比湘江野鲤快50%~100%,比母本快25%~50%。
4.建鲤 用特定的荷包红鲤(雌)与沅江鲤(雄);经杂交和选育措施所获得的鲤鱼新品系。建鲤的雌、雄亲鱼能自然产卵繁殖,后代仍然是建鲤,这就不像一般的杂交鲤,年年需要杂交制种。建鲤生长较快,在无锡地区,成鱼塘667平方米单养当年夏花50~100尾;经6个月饲养,每尾平均重0.75千克以上,若混养鱼种塘,平均可达1千克以上。(资料来源:摘自戈贤平主编《淡水养殖实用技术手册》)