中科新闻网偏执专宠by扶摇:请问一些调味品的作用，谢谢！
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 17:43:09
请问以下调味品在烹饪中都起到什么作用:川椒,黄花菜,白扣,草果,丁香,白芷,灯笼椒,当归,陈皮,百合,大茴,山楂,凉姜,黄奇,草扣,枸杞,甘草,当参,香砂,山奈,毕卜,肉扣,红扣,辛夷花，小茴香，莲子，桂皮，香叶，它们一般都用作做什么菜和食品
川椒,黄花菜,白扣,草果,丁香,白芷,灯笼椒,当归,陈皮,百合,大茴,山楂,凉姜,黄奇,草扣,枸杞,甘草,当参,香砂,山奈,毕卜,肉扣,红扣,辛夷花，小茴香，莲子，桂皮，香叶，这些都是中药啊！它们是用来做药善的，不同的搭配有不同的疗效，当然也会起反作用，切记不可乱用啊！会出大事的，我就是学这个的，一定要相信我，新年快乐！
川椒,可以提味和增加色泽.甘草，好像可以开胃。当参，营养。你说的东西大都是起到色泽可人，味道香浓的配料。可以做很多的菜品。