中科新闻网2016最火宝宝综艺节目:寻找美食那里有
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 12:09:35
寻天津那里的烤乳猪比较好
某君赴宴迟到。匆忙入座后，一见烤乳猪就在面前， 于是大为高兴地说；”还算好，我坐在乳猪的旁边。”
话刚出口，才发现身旁一位胖女士怒目相视， 他急忙陪着笑脸说；“对不起，我是说那只烧好了的。”
好笑吗~~哈哈
乳猪1只（5000克左右），酱油75克，精盐100克，绵白糖250克，蒜茸25克，玫瑰酒100克，麦芽糖50克，白醋50克，海鲜酱100克，葱丝100克，荷叶卷250克，五香粉少许。
【制法】
（一）乳猪宰杀后刮去毛，开膛，取出内脏，挖出猪脑及头骨髓，洗净沥干。
（二）将酱油、精盐、绵白糖（150克）、蒜茸、玫瑰酒、五香粉调和，涂匀在猪膛内，再上铁叉。
（三）用沸水在乳猪皮上淋三四次，再将麦芽糖、白醋涂在猪皮上，入烤炉用文火将乳猪烘干，晾20分钟后，再用猛火烤约10分钟，到皮呈大红色，肉熟即好。
（四）绵白糖装小盆，随附葱丝、海鲜酱、荷叶卷上桌。
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