中科新闻网丹东市戴玉林之前书记:萝卜蒸着吃，好吃吗？？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/12 05:57:16
五银粉蒸萝卜丝
【原料】
净黄州白萝卜七两、生大米粉八钱、原汁汤四两、猪油半两、猪肉二两、精盐一钱半、酱油四钱、味精二分、胡椒粉一分、淀粉三钱、葱花二分、姜末二分。
【制作过程】
萝卜洗净削皮切细入钵，加精盐一钱拌匀，用手捏挤尽萝卜丝本身的水汁。加姜末（二分）、精盐（半钱）、生大米粉，混合拌匀，铺在细格蒸笼里，用肥瘦猪肉去筋切成丝，盛入钵中，加酱油一钱，淀粉半钱，一起搅拌调匀，倒入蒸笼里的萝卜丝上面铺开，在旺火沸水锅上蒸十分钟，蒸熟出笼，盛入盘内。
取锅置旺火上，放入原汁汤、味精（二分）、淀粉（二钱半）、酱油（三钱）、挂成卤汁，再淋入热猪油半两，用手勺搅匀起锅，淋在粉蒸萝卜丝上，撒上葱花二分，胡椒粉，一分即成。
【特色】：色泽美，萝卜清香，鲜软可口。
好吃呀！不过是仁者见仁、智者见智罢了。
不好吃极了
每个人口味不同，看你自己了，蒸蒸吃喽，我觉得好吃。
好吃 更好咬
自己享受一下