中科新闻网真三国无双在哪里下载:为什么有些黄瓜是苦的？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 20:01:25
并不是坏了，也没有冻、磕伤，就是有时候买回来的黄瓜带些苦味，也能吃，只是不好吃罢了。谁能告诉我，这是为什么？在买黄瓜的时候应该怎么辨别苦黄瓜？
购买时如何辨别呢？
购买时如何辨别呢？
黄瓜味苦的诱因大致有三：（1）品种自身遗传；（2）环境条件突变；（3）栽培管理矢控
苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。