十堰市绿松石商会:哪些食物里含有维C，晒太阳可一不充哪种维生素？

没听说过晒太阳可以补充维生素的，那以后我天天晒太阳去。

　　维生素C

　　又称抗坏血酸。1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。1934年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。

　　维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。

　　据测定，成年男子每天约需维生素C 65 mg，成年女子每天约需维生素C 60 mg。由于维生素 C存在于许多新鲜的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能满足人体的需要。但是需注意以下几个问题。

　　第一，因为维生素C易溶于水，新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切，以免维生素C受损失。

　　第二，因为铜离子对维生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工过程中应尽量避免使蔬菜跟铜器接触。

　　第三，植物体内的维生素C往往跟维生素C酶同时存在。当维生素C酶与空气接触时，就会促进维生素C的氧化作用。当温度较高时，这种作用更强烈。本来维生素C受热时比较稳定，但在高温下也会因维生素C酶的作用而受到破坏。因此，在炒青菜时最好用急火快炒，这样短时间的高温，有利于保护维生素C不受破坏。

　　含维生素C的食物很多，猕猴桃和辣椒中含量最丰富。下表是各种常见动植物食品中 维生素C的含量。

　　常见食物中维生素C的含量（mg/100 g）

　　食品名称
　　含量
　　食品名称
　　含量

　　猕猴桃（汁）
　　150～400
　　南瓜
　　4～14

　　红辣椒
　　159
　　黄瓜
　　4～12

　　绿辣椒
　　89
　　沙田柚
　　12.3

　　苦瓜
　　84
　　山楂
　　8.9

　　板栗（生）
　　60
　　鲜枣
　　5.4

　　草莓
　　35
　　广柑
　　5.4

　　白萝卜
　　11～30
　　芹菜（茎）
　　6.0

　　大白菜
　　20
　　油菜
　　5.1

　　冬瓜
　　16
　　鸭梨
　　4

专家！f77917 - 进士出身 八级 ！
您也有说外行话的时候啊？呵呵！有趣！
晒太阳就是能够补充VD！
您不相信吗？
请您看一点医学书！
一楼朋友说的就是没错！在紫外线的照射下，人体自己就能合成维生素D，不要不相信啊！科学就是科学哟！
只有极度缺钙的人，医生才会在进冬天之前给他打针补充VD，一般人，健康专家都号召他们晒太阳啊！

顺便补充一下一楼的朋友，人体除了直接吸收维生素C以外，还可以吸收一些胡萝卜素，在人体内，胡萝卜素可以转化成维生素C——假如我没有记错的话，因为兴许是维生素A之类的，总之，胡萝卜素对人体是有益的，但它不是直接的维生素，是在人体内部转化成维生素的，跟人体晒太阳转化维生素D一样。

水果、蔬菜都有C，晒太阳补D

猕猴桃\橙子\苹果