中科新闻网萧山幼儿园学区划分:请问市场上卖的包水饺和包子的肉馅是用猪的哪一部分肉?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 17:25:29
谢谢
好一点的用腹部的五花肉，差一点的用血脖子，也就是屠宰时因放过血而染红的猪脖子肉，在差一点的用一些下脚料，我们老家叫做哈拉皮下膪。这要看你是给谁吃得了。
学名“猪前曹”
其实就是一楼说的猪脖子
我妈说尽量只用猪脖子 因为脖子上是活肉 肉嫩
做陷不像做菜 肉嫩一点好吃
是脖子，和其他很便宜的部分啊。
问这个干什么啊，以后自己不吃包子了。
有的用猪脖子（俗称血脖子），有的用肥肉加上一些后座肉．不过大部分都是用的一些下脚料．不过这些地方经过加工之后也很好吃．
基本上应该都是下脚料,降低成本吗,所以以后别在外面吃肉馒头,吃无馅的最好!