中科新闻网苏州镇排名:蛋白质为什么可以表现出生物活性？？又是如何表达的呢？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 04:06:22
一、蛋白质的生理功能
1．构成和修补人体组织：
人体的每个组织:肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼其主要成份都是蛋白质。人体的代谢、更新也需要蛋白质。人体受到外伤后，组织修补也要大量的蛋白质。比如头发中的角蛋白
2．维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。 比如血红蛋白
3．维持机体内的体液平衡：渗透压的平衡和酸碱平衡。
4．免疫球蛋白可维持肌体正常的免疫功能。
5．构成人体必需的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料。
6．维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
7．提供热能
蛋白质的活性就是通过这些功能得到体现的
蛋白质的表达过程：
1.由基因转录出mRNA
2。由核糖体将mRNA翻译成蛋白质
3.对翻译出来的蛋白质进行翻译后修饰使之能发挥功能。
蛋白质可以形成高级结构。功能是建立在结构基础上的。
高级结构
蛋白质有催化亚基和调节亚基，当其活性部位暴露后底物就与蛋白质结合，被催化分解成小分子物质；调节亚基是与蛋白质的激活剂或抑制剂结合，增大或减小其生物活性