蓝田田家炳中学:多糖的水解方式

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 21:48:53
水解的方式有哪几种，并比较这些方法

多糖一般会先水解成双糖，一般都会水解成麦芽糖，麦芽糖会最终水解成两分葡萄糖。水解的同时都会有热量放出。

哪一种多糖，多糖最后都水解成单糖，也就是葡萄糖和麦芽糖

水解的产物大多是D-(+)-葡萄糖，分子结构在这里画不出来的呀！
PS：楼上的，麦芽糖不是单糖，是二糖。

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