中科新闻网郑州市建设路第二小学:如何分清“猪”的前后爪？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/08 05:46:51
快过年了，
总习惯啃几个猪蹄，
但是不懂得分辨前后爪，
朋友们有懂的么？
请说具体点，谢谢奥
总习惯啃几个猪蹄，
但是不懂得分辨前后爪，
朋友们有懂的么？
请说具体点，谢谢奥
1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲.
2:前脚在内侧有三道褶
3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点.
4:前脚（又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚（又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。
前爪的蹄部有7个一排的排水孔，后爪没有。
根据脚中间的那个小指头判断
我想你啃的猪蹄还不够多一点。
是要指头来分的。
你拿两面个来比一下就会知道了。
前足有小气孔，而且前直后弯
拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。
试一试吧，很容易掌握的。
猪前蹄肉层较厚，后蹄筋多肉层薄且个大，猪的前蹄较后蹄小而短，一般前蹄为上，后蹄骨粗而肉少。
前的是筋多的，肉也多，后的骨头大一些呀