福州实验小学好吗:怎样烧牛肉汤,牛肉更容易熟?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/10 12:10:43

1.炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,而且不会影响牛肉的味道。
2.将切好的牛肉块涂上乾芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂。
3.如果煮时再放一些米酒或醋,还会更容易煮烂。

可以在炖牛肉时加几颗山楂,肉会烂的很快,还有千万不能先加盐,会使肉很难炖烂