中科新闻网宿州雪峰小学校长:鱼香肉丝怎么样
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/12 16:18:04
怎样做的会是又甜又辣的,谢谢各位!
以下是鱼香肉丝,个人家常做法:
1 猪肉洗净切成丝,加少许淀粉,蛋清,料酒,盐,酱油,调料,少许糖拌匀,淹置一会儿.胡萝卜,辣椒切丝备用.
2 锅内放油放油,烧至6成热时,将猪肉丝下锅.变色盛出备用.
3 料酒,糖,酱油,淀粉,加水一起调成芡汁,备用.
4 待油烧热放姜,葱,辣椒丝炝锅,再将胡萝卜丝入翻炒.后倒入猪肉丝,芡汁翻炒片刻即可.
5. 装盘.
呵呵,美味出锅咯!
多加点糖和辣椒不就行了么~~~
用辣一点的酱~~加糖
1 猪肉洗净切丝,加蛋清,淀粉,黄酒,盐拌匀.冬菇,笋用开水烫一下.
2 锅烧热,放油,烧至6成热时,将猪肉丝下锅滑开.
3 黄酒,糖,酱油,淀粉等加水,调成芡汁,备用.
4 锅内放辣椒油,下姜,葱,辣椒炝锅出香,放主料,及芡汁翻炒即可,至熟装盘.
加点糖和辣椒