中科新闻网2017湖南省人均收入:葱油饼？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 19:58:11
有没有人知道葱油饼怎么做啊 还有菜和？
面怎么和呢？最好有关于着方面的网站，还有配图片的更好 谢谢各位来？
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好吃的葱油饼做法！！！
1。揉好一团面，静置半小时（醒面）。
2。擀成一张大薄片，像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。
3。均匀地撒上葱花~~越多越好。
4。将饼从一边卷起来，形成一个卷儿。
5。将懒龙像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内。
6。压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
7。烙饼锅温度调到325F，把饼放到饼锅里，盖上锅盖。
8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可。
葱油饼做法详解
开始做饼， 先和面。
然后把和好的面分成四个小面团，压扁些，撒上盐，均匀地抹上油，再撒上葱花。
然后卷起来，扭一扭，像花卷一样卷一卷再拍平(这样才有层次感)，用擀面棍擀。
然后再重复以上步骤数次，次数越多，层就越多。。
下锅煎完就是这样喽。
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_7/Caipu2451.htm
和面是一半是凉水和的一半是烫面(开水和的),做出来才会好吃,比发面做的好吃.另外和面除了和进葱花还要和进点盐和五香粉.
葱加饼就 O K 了