中科新闻网湘南学院网站首页:色拉油是如何炼成的？具体工序是怎样的？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/09 04:23:20
色拉油
色拉油系指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工工序精制而成的高级食用植物油。目前市场上色拉油的品种主要有大豆色拉油、花生色拉油、菜籽色拉油、葵籽色拉油、棉籽色拉油和米粮色拉油。
优质色拉油有三个特点：
（1）颜色清淡，油液清亮透明，无沉淀物或悬浮物。
（2）有该品种油固有的气味，无其他任何异味。
（3）富有耐寒性，若将色拉油放在低温下，不会产生浑浊物或凝结。
是用煤油浸泡而成，然后再把煤油分离，这样可提高出油率，不过有残留，对身体不好