中科新闻网三合汤的做法图解:多吃生葱生蒜对身体有益吗?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/26 15:41:54
我平时很喜欢吃生葱生蒜,不知道对身体是否有好处
做菜时葱姜蒜椒别乱放
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
肉食重点多放椒
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
熟葱生蒜,这才保健,我是医生,虽年轻,这是书上说的,"吃蒜前要先切成片 放置一会氧化后再吃才有益健康 "这哥们说的很对呀.
如果你爱吃且身体没什麽不舒服的反应，可杀菌消毒，但对眼睛不好，损害视力
可以杀菌,但蒜头要生吃的话要切片,然后在空气中放十五分钟,让其中的一些什么成份氧化一下,这样对身体更有益!!
吃蒜前要先切成片 放置一会氧化后再吃才有益健康
如果太熟了就起不到杀菌的作用了