南仙实验小学升学率:魔芋在什么地方可以买到？有什么好吃又简单的做法吗？

各大超市都有卖的。吃法也多种多样。

　　魔芋，在贵州是很常见的一种食品。我吃过的魔芋有白魔芋和黑魔芋还有魔芋皮。白魔芋和黑魔芋的做法是相同的，据我妈说是用一种叫做“魔芋精”的东东，象藕粉一样搞出来的，之所以两者颜色不同，主要是“魔芋精”的颜色不同。而魔芋精是由“魔芋”这种植物提炼成的。我们所吃的“魔芋”，实际上叫“魔芋糕”，是半成品。
　　至于魔芋的吃法，我在家的时候很喜欢用油来炸，炸至魔芋表面起金黄色的皮时（大约一分钟，根据魔芋的厚薄来控制时间），从锅中捞出，用辣酱或非甜酱的酱沾着吃。哎，自己说得口水都快流下来~~
　　还有别的吃法，比如说用魔芋和肉丝以及青椒抄着吃；还有，最经典的要算在吃火锅的时候，特别时在吃麻辣烫的时候，魔芋有着不可或缺的地位：把切成片的魔芋在锅中煮上2分钟左右，稍凉一点后，用辣酱沾着吃……咳咳，味道吗，就不说了。注意：千万千万不要煮得太久，煮得太久魔芋就失去了鲜味和脆感，从而也就失去了魔芋最大的口味了。
　　凉拌的魔芋也是一绝，可惜老妈觉得味道不如凉拌鱼腥草，所以家中不长吃。但是从我的感觉来说，凉拌的更好吃，比过皮蛋豆腐。什么，你问制作方法？我想大致是这样的：用清水冲洗后，放入开水中预煮2~3分钟，捞起，沥水，任意切成薄片，条、丝、丁、块等形状，加入您喜爱的佐料或者配菜，也可根据个人口味随意调配佐料，然后拌呀拌呀，一切就OK！【唯一禁忌：切勿在冰箱冷冻室冷冻】

市场上不都有得卖么。凉拌吃和炒来吃都可以的
凉拌做法：
1.魔芋切条。（大小随意，我为了方便夹，切得比较大条，嘿嘿：P）焯水。
2.捞起过凉水。
3.锅里放少许油，下葱头和青椒爆香。放少许盐。炒熟即可盛起备用。
4.魔芋捞出滤干水分，最好滤几次，中途魔芋会出一些水的。
西红柿切成喜欢的形状，围在盘边。
青椒、少许陈醋+酱油+盐+糖+鸡精调匀。

最后把混合好的调料，还有青椒倒进去。全部拌匀即可食用。

　　魔芋在蔬菜市场，大型超市，淘宝京东等电商网站上均可购买。

　　素炒魔芋简单美味。

　　主料：小白菜,香菇,魔芋。盐,鸡精,蒜片。

　　做法：小白菜切段，香菇切片。起油锅爆香蒜片，放入魔芋翻炒几下，加小白菜和香菇炒熟加盐、鸡精,淋香油出锅。

　　注意：

　　生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

　　消化不良的人，每次食量不宜过多。

　　有皮肤病的人少食。

　　魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

简单一点的就是炒，买点酸菜，都切成条或者丝，这样炒起来会比较好吃。配料是：干辣椒，蒜，喜欢还可以放葱
偶们贵州人，还喜欢用魔芋烧辣子鸡，比较复杂，我就不说了。