中科新闻网杨浦区中心医院招聘:水煮肉片怎么做啊,我是刚学做菜的...
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/10 09:06:56
买里脊肉300克
2、切薄片
3、用蛋清、淀粉、盐，浆一下肉片
4、郫县豆瓣酱1勺
5、干的红辣椒、花椒等用油抄，油也要留着。
6、鸡汤加豆瓣酱加葱、姜、蒜加肉（一片一片放肉）加糖、盐、味精（用小火）关火
7、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）
8、6中油浇上
据我这么多年吃水煮肉片的经验啊，那里面的素菜最好是放豌豆苗或是莴苣叶子。而且是生的放进去