中科新闻网安徽省中小学教师网:跪求各位GGJJ们制作蛋塔的材料从哪里买到
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 05:30:59
GF生日想给她亲手做一盒蛋塔，网上介绍了相关的制作流程，可是我不知道材料在哪里能买到－－
就是所说的”低筋面粉，高筋面粉，酥油，片状马琪琳，炼乳，吉士粉”。各位别笑我．．
请教．．．大城市什么地方能买到，我是济南的．
就是所说的”低筋面粉，高筋面粉，酥油，片状马琪琳，炼乳，吉士粉”。各位别笑我．．
请教．．．大城市什么地方能买到，我是济南的．
这些在超市都有卖,如果当地没有,可以向超市经理反映,还有,蛋塔还需要锡纸做底托,所以也需要到超市购买!
淘宝上面有很多店,都可以买到
注意要买葡萄牙产的，比较正宗
KFC
制作蛋塔~~
蛋塔:材料:4个蛋黄,110g炼乳,110g水,80g糖,香草精,蛋塔皮
将蛋塔皮分成若干小块,再擀成小圆饼,用手压出个窝窝
将蛋液灌进蛋皮里,7.8分满就可以了,因为蛋皮烤后会缩的
放入烤箱200度烤30分钟即可.
烤好之后马上就要进肚肚的蛋塔们
蛋液:水加炼乳加热至80度,降到60度加糖,蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精,不加也没问题
蛋塔皮:我买的现成的puff pastry,如果想自己做方法如下;
高筋面粉300,低筋面粉350,水300,奶油450
将高.低筋面粉混水搅匀,揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油,再擀开后四折,再擀开后三折,藏2小时,再做两次擀开后三折,放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次),成型后可冷藏过夜,那样烤时面皮就不缩了.
淘宝上面有一家叫我是漫漫长路的店,也是在济南,邮寄比较方便