中科新闻网杭二高招生:西安饺子宴
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 17:27:36
饺子有哪些品种
详细一点
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西安的饺子宴非常有名,店铺在钟鼓楼广场附近.很大的店面,看一去很气派.饺子的品种很多,有各种馅料,还有把饺子做成各种颜色.各种形状的,有的做成小鱼,有的做成小葫芦.还有各种做法的.总之很好,很值得一去.
饺子是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习惯在春节、元宵节和冬至吃饺子。饺子宴是西安解放路饺子馆和德发长饺子馆在传统饺子的基础上发掘创新的一种著名风味宴种。他们研制推出的饺子宴选料考究精良，造型生动别致，馅味多样，口味清香，营养丰富，实在是色、香、味、形俱佳。现在的饺子宴有180个品种，分为宫廷宴、八珍宴、龙风宴、牡丹宴和百花宴等数十种宴席，可谓一饺一形，百饺百味。
饺子宴分别采用蒸、煮、煎、炸、烤等操作法，制成咸、鲜、麻、辣、酸、甜及糖醋、鱼香、椒麻、香酥等不同的的口味。除了一般的四季鲜菜、鲜肉，又增加了鱼翅、海参、猴头、发菜、鱿鱼等山珍海味，也有黑米、桃仁、柿子等土特产。这两家饺子馆均因饺子宴名声大振，深受国内外宾客的欢迎，获商业部优质产品“金鼎奖”。解放路饺子馆还在全国开设了十余个分店，并落户日本东京、泰国等外国城市。
去大连吃饺子吧，有的店品种有50种以上
西安的饺子还是钟楼那边的”德发长”的好吃～～＠！