中科新闻网津南房管局咨询电话:怎样正确煮绿豆汤
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/14 03:50:31
（详细）嘻嘻！~
解毒煮法：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。这样煮出来的汤就可以达到较好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但解毒作用强。
防暑煮法：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好。如果要防中暑，可以熬制绿豆金银花汤，以一个人的分量来说，取绿豆100 克、金银花30克，放在锅中煮10分钟左右即可。连汤连豆一起下肚，暑气全消。
不过，绿豆性凉，因此脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人还是少吃一点为妙。
把绿豆用凉水先浸泡几个小时。。再用凉水煮到绿豆裂开就行了。
洗净——加水——盖锅（避免绿豆氧化发黑而失去败火功效）——煮开——大火滚3-5分钟——倒入杯中（未在空气中氧化，汤水是碧绿色的，尽快饮用，解毒降火效果最佳）
先把绿豆炒一下,然后加水煮,绿豆更容易烂