诸暨教育信息网:炖汤时，人们总是先以猛火加热，再以文火熬汤，其中的道理是什么？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/09 02:05:12
用物理学解释

先用猛火加热是想先把汤煮沸(不然汤没沸熬多久都没用),汤沸了以后再用文火熬是想让汤料的精华融到汤中(况且也不能一直用猛火,汤会煮干的)

炖汤时，人们总是先以猛火加热，再以文火熬汤，其中的道理是什么？ 炖汤时为什么先用猛火加热然后用小煮？ 微波如加热时哪些器皿不可以用? 为什么打开IE先总是以最小化出现? 人们常说第一次恋情总是以失败告终！难道是真的吗？ 为什么说是文火(小火) 为什么电脑打开PHOTOSHOP时总是出现内存以满 安装CS时总是出现文件以损坏 为什么我下载东西时总是以临时文件保存 以先落的球为参考系，