中科新闻网裸露美女黑森林:怎样可以是肉更快融化
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 03:31:20
放进水中可以快速解冻
用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冻肉就可迅速解冻。
放到冷水中，热水不如冷水快
微波炉有解冻档,放进去,5分钟搞定
放入流动水中可以快速解冻