中科新闻网武汉聚信置业有限公司:如何做一道美味可口的朝鲜辣白菜？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 11:59:59
白菜用盐水腌一天。辣椒面用开水烫，在辣椒面水里放蒜泥、鲜姜汁、味素、盐，然后均匀的摸在白菜上。最后在腌制一星期
放辣酱
首先把白菜用盐水腌一天。辣椒面用开水烫，在辣椒面水里放蒜泥、鲜姜汁、味素、盐，然后均匀的摸在白菜上。最后在腌制一天，就可以了 简单明了吧
朝鲜辣白菜是地道的朝鲜风味，这道菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来比较爽口。
原料：
大白菜一颗净重约600克，去外层老叶，里外撒盐，淹半天即可。清水漂洗去盐味，挤干水分。
梨，苹果，蒜，姜。
制作：
姜，蒜，剁成末儿，苹果和梨也是剁末儿，用1/3-1/2只的苹果和梨，这两种水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣。
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要主要辣椒面的新鲜程度，加入适量冷开水，把辣椒面，盐，味精调匀，把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，把辣椒糊调匀，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。