中科新闻网74ls74 datasheet:食品中的香料就是香辛料吗？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 01:58:42
香料和香辛料是同一类添加剂的不同叫法吗？非专业人士请勿扰。谢谢。
根据scsd6056的回答，那香辛料和食用香料有什么区别呢？可以等同了？
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香料：泛指能发出香味的材料，按使用目的分食用香料、工业香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按香料提取来源分植物香料、动物性香料。
香辛料：专指植物性，用于烹饪的香料和辛辣料统称。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大葱、姜。
香精：食品和化学工业生产过程中使用的香料称香料添加剂，一般多用溶剂型，称香精，粉状称香料粉，有天然和化学合成之分。如玫瑰香精、烤肉香精、苹果香精等等。糖果饮料多采用化学香精生产。
不是