中科新闻网湘潭市湘乡市和湘潭县:怎样做豆浆?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 00:27:43
从买来黄豆到做成美味的豆浆的步骤?比如黄豆要泡多久等等?越详细越好?
谢谢:)
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要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作当然是个好主意，主要有三种方法：
一是自磨。这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
二是采用食品加工机。很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。
做豆浆其实很简单，关键是之前的准备工作要做好。做的前一天晚上，我就把黄豆放在水里泡好。第二天做豆浆时，直接把水撇去，把黄豆放进豆浆机加熟水，进行研磨。豆汁出来后放到锅里加热即可
豆浆机有提示！
把黄豆泡四个小时左右，然后清洗，再用豆浆机磨成豆浆，还要用布袋滤过才会顺滑。如果然后拿去煮滚，记得要一直搅拌不然会焦低的。一定要煮滚，喝了不滚的豆浆会拉肚子的。如果要更美味就别参太多水，那样豆浆就会比较浓比较可口。还有记得要加糖。
我听说豆浆一定要经过高温处理才能喝，否则会产生一种对身体不好的物质。最好是喝UHT以后的豆浆，有种大包利乐砖包装的豆浆我就觉得不错。家里煮豆浆要多煮会儿，否则多喝反而不好`
告诉你一个好法子
黄豆泡6～10个小时。蒸一下，别蒸大了，中心温度在70度就可以，八成熟。然后磨，用水1：10。磨三遍。过滤。在煮开就可以了。特点是没有任何豆腥味。比奶还香