中科新闻网中国电信云存储产品:瓜丝金针蘑做法,金针蘑都有别的什么做法
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/27 04:47:20
〔原料〕凉瓜（即苦瓜）150克、香菇100克、金针菇100克、姜、鸡汤、盐、味精、酱油、糖适量。
特点：有补肾生津的作用。
备料时间：10分钟
烹调时间：10分钟
做法：
1.苦瓜洗净切片，姜片切成细丝；
2.黄鳝去骨切片，然后沸水去血沫；
3.油爆姜丝后，加入凉瓜丝、香菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
4.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀；
5.用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
提示：可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。