中科新闻网云南元土监理公司招聘:阳春面的来历
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 20:55:27
阳春面，又称“清汤光面”，是上海的一大特色，说来话长。这话“长”要长到秦始皇的时候，我们知道秦始皇统一了度量衡，却不知道秦始皇也统一了历法，以夏历的十月为正月，这个月又称小阳春。这十月和阳春的关系，后来被引用到了上海的切口中，“阳春”就是“十”。过去这种面，每碗卖十文钱，乃是贩夫走卒之食，因为光面不好听，于是用价钱代面名，便成了“阳春面”。另外有种说法是从“阳春白雪”而来，这面光光什么都没有，这雪白白也是什么都没有，于是成了面名。
阳春面又名酱油面，是楚州区（今淮安区）一种历史悠久的美食。相传乾隆二十七年，阳春三月，乾隆帝南巡到山阳府，也就是今日的淮安区，偶然吃到本地的酱油面，觉得是一种不错的美食，于是挥笔赐名阳春面。阳春面因此而得名，这家面馆也名声大噪
春天里出太阳时煮的一碗面