中科新闻网iis5.0 什么服务器:水煮鱼怎么做？那个鱼片是先蒸熟还是直接用热油浇上去的？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 06:21:00
而且我很喜欢吃辣，怎么做才更辣啊。
希望做过的人给点意见
不要去下载菜谱粘贴上
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水煮鱼的关键是勾芡，要用蛋清+芡粉+水+酒，攉匀鱼片，再放进煮好的锅底里面去，而不是蒸或煮
一代：鱼码味。用水煮一下然后放在锅底上。油加热放辣椒花椒。倒在料上即可。
二代：用盆备好锅底。油加热放入鱼片。辣椒花椒。然后到人盆内。
关键：掌握好油温。
鱼片当然是用水煮了