中科新闻网郑州联通校园招聘:如何制作桂花糕？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 17:35:24
小时候，很喜欢吃桂花糕，香香甜甜的，现在我很想知道它的做法．
请告诉我，桂花糕的具体制作方法及过程
请告诉我，桂花糕的具体制作方法及过程
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
请问哪有卖的,我在北京