春节期间防火防盗通知:南昌有什么好吃的?

米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。
三杯鸡 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原 味，深受欢迎。 藜蒿炒腊肉：藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，，谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。每年阳春三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。
鳅鱼钻豆腐 这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清，一天后，待鳅鱼内脏物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅，汤热 后，鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。
“皇禽”酱鸭 这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
木瓜凉粉 又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加薄菏水、白糖，或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。过去盛夏之际，大街小巷承受时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民。
牛肉炒粉 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。
牛舌头 又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。
白糖糕 历史悠久，是南昌人十分喜爱的传统小吃。色泽金黄、松软，香甜可口。
“豫章十景”赣菜系列 该系列将烹饪与南昌历史上著名的“豫章十景”(洪崖丹井、西山积翠、滕阁秋风、章江晓渡、龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬、东湖夜月、徐亭烟柳)溶为一体，既讲究艺术装饰美，又注重菜肴的食 用性，使美景佳肴相辉映，很好地体现了赣文化的特色。

　　1、红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯。
　　2、红庙路与文化路交叉处的胡糊汤、水煎包。
　　3 、红庙路二十二中路口的羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤。
　　4、农校后门那个三甲卤馆大家都去过吧?喜欢吃那里的鹅脖子，猪蹄，罗盖肉，鸡翅,油而不腻...
　　5、永安路向北有家小四川饭店的酸菜鱼与回锅肉,夏天的凉面。
　　6、人民路老体育场上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆,大豆,条子肉)。
　　7、人民路体育场上坡的豆腐油茶。
　　8、人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条。
　　9、人民路与建设路交叉路口的果园的锅餮！
　　10、人民路农科所楼下，津鱼头火锅的鱼头不错！
　　11、人民北路金岁月一分利特价菜,麻辣鸡10元,鲈鱼10元,海鲜汤5元,很多人只要特价菜还打包。
　　12、人民北路南航那里有个特香包的休闲小站 里边最新推出了地道的重庆菜！菜量多啊，而且味道绝对一流。特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水鸡。
　　13、人民北路在口腔医院边上有家“鱼米乡”很不错，尤其是他们的米很香！它还有两家分店，一家在文化路和八一路那个十字路口，一家在人民路和七一路那个丁字路口附近，七一路口快到玉阳桥的鱼米乡，鱼做的不错。
　　14、新华东路金汉丰错对面旋转楼梯旁那家小店的芝麻叶绿豆面做的不错,还有羊蹄味道也是相当不错的.
　　15、新华东路王府饭点对面有一条道里面有几个很小的店，也没名字，我只记的原来有一家好像叫夜游神。那几家店东西都很便宜，而且还挺好吃。我一般去最大的那一家，黄闷鸡做的不错。那的菜特点是油都比较大，吃起来很香。很适合下米饭。
　　16、新华路与解放路口的油茶。
　　17、新华路自来水楼下麻辣鱼头。
　　18、天桥一带 红都名品购物后边的小吃一条街，有个巴蜀人家，那的酸菜鱼，水煮鱼，油泼黄瓜，烧汁茄子，夫妻肺片等。
　　19、八一路,与人民路交叉口的小天俯里的日本豆腐
　　20、北京大道,宾河大道<加壹饭店>的卤羊排
　　21、北京大道桥南头的白土岗辣子鸡。
　　22、二机厂十字口北的凤凰饺子,他的卤肝也不错，凉粉调的不错，没吃过比那儿更棒的凉粉拉；
　　23、武后路与车站南路交叉口或七一路与车站南路交叉口都在路北的羊肉汤锅里的扯面与羊肉
　　24、车站南路临近卧龙医院路东的隆中牛肉汤锅里的拉面与炒拉条还有牛肉汤
　　25、天山路和仲景路交*口的金运快餐,"瓦块鱼"真是美味是我吃过的最好吃的鱼啦!还有"烩羊肉"味道也非常鲜
　　26、医圣祠那里那个桥东头往南走,那片居民区里有个很隐蔽的饭馆,有一道素菜超级好吃叫迷踪茄衣
　　27、河南兴隆路口南边的都一处刀削面；
　　28、河南海关对面的虹丽(或者是丽虹)卤羊脚和一道牛肉炖黄豆也是很好吃的哦
　　29、在滨河路育阳桥头向西一点.信阳饭店,清蒸甲鱼\海带排骨汤\萝卜炖羊肉
　　30、老桥头的黄闷兔和水煮鱼,就是在白河桥头往西300米路北，没注意名字，是红色的房子，服务员厨师都是四川的
　　31、三中对面“源盛苑” 杨记拉面、羊肉串。
　　32、西关浴池的辣扯面、腐竹。
　　33、高新路东头的"壤东卤兔腿",推荐必点菜品:卤兔头,沙锅鱼,大葱卷饼.
　　34、高新路全富湘菜馆的红烧肉
　　35、锦绣苑的蒸红萝卜丝、六味烩麦鱼、冬瓜蹄筋。
　　36、中州路上坡麻辣盘鳝、酸菜鱼.
　　37、在卫校往西上坡，半坡处有个复顺餐馆，那里的川菜很够味。特别是云豆猪蹄。
　　38、防爆口宛棉宾馆的东坡肉
　　39、天山路工农路万正十字口东加油站对面某饭店红烧狮子头等河北沧州菜。
　　40、东苑小区西北角，白云宾馆对面有家喜湘逢酒楼，东北大拉皮和南瓜鱼等味道都不错！
　　41、商城南门对面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜价很贵，大家还是吃面好了。
　　42、广场南街开封灌汤包子的茄汁炒米也不错，但它最好吃的是孜然炒面。
　　43、广场南街丁记米线旁边那家店的红油凉拌面很过瘾，喜欢吃辣的朋友可以去试试。
　　44、梅溪路北边的路口有一家很小的小吃店，特色是一种叫麻辣烫的粉带汤。其实味道很简单，就是酸辣。
　　45、育阳桥西边宾河路上的丁香大骨头，吃起来很解馋。量还是很足的，一般肯一块骨头就差不多了 ：）
　　46、白河桥头的白记烤全羊，羊脑，羊排不错！
　　47、老体育场上坡走到头 那家炝锅扯面好吃 很鲜 旁边的烧鸡天天卖光 去晚了吃不着！！
　　48、老体育场上坡的拉条也是一绝，斤拽的很，味道也好的很，让你吃了还想吃！
　　49、烟厂门口对门的桥头其有家连聚扯面，面一般汤好喝的很，而且是大肉的，可以让不吃洋肉的过过隐，还有毛肚也是一 绝，不过就是3两肚子他能掺上半斤辣椒，还有拆骨肉和自己做的鸭蹄味都不错！
　　50、证券市场门口的南洋老扯面馆也是最正宗的一家，扯面以香辣味足为特色，（不过是羊肉的）炒菜以烧腐竹，烧羊肉最拿手，味道没的说，上了面给你盛的汤也是一绝是羊肉面汤，能养胃的！
　　51、专医院北一点，一个新疆拉面炒面吃着不错！
　　52、七一路 金爵酒楼对面有一家买酸汤饺子的，汤是那种烩出来的汤，很好吃。还有买一些卤味，鸭脖味道也不错。就是东西普遍很贵，酸汤饺一斤14，鸭脖一个4块。
　　53、九中旁边梅溪快餐店煎饺不错，拆骨肉汤也不错.
　　54、工农路北段，春天大药房第八分店对面的手抓饼怪好吃
　　55、工业路北头哩狗肉火锅也好吃
　　56、三里桥的蜀正苑火锅
　　吃遍南阳，南阳市新的一些好吃的地点

　　饭店类：
　　1。当然是金穗面乡 天山路与人民路交叉口西北角，以前是北平蟹楼 以前没有去过，两三个月前这里重新改造叫金穗面乡，跟朋友一起吃过一次后，就成订点饭店了，
　　主打菜：京酱鸭丝卷饼，红烧肉窝窝头，郑州黑老婆香辣虾，鳝鱼千品丝，极品四样《四样蒸的杂粮甜品》，糯米黄金排骨
　　这里最好吃的就是油泼面，超好吃的，吃过一次绝对还会来第二次
　　2。澳门豆捞 人民北路，金凯悦再往北一直走
　　活虾的味道是相当的不错，而且一点上火。最重要的是服务好，而且沾料都是日本生抽和小圈辣椒，四种辣椒，
　　主打菜：88块一斤的活虾，非常好吃，是活的非常鲜，虾滑，极品牛肉片，
　　3。春夏秋冬火锅和澳门豆捞大同小异，不再多说了，只是不是豆腐和豆芽的锅底而已，沾料是一样的，海鲜多一点
　　4。鸿德百货后面的福林河鲜酒店，饭菜还是不错的，大家都知道他家的虾和鹅翅，不过我觉得他们的跺椒鱼头和玉米粒也不错的，
　　5。金岁月生态园，那里绝对值得说一下，环境好不说，价格也能接受，剁椒鱼头，好吃哦，我吃过最好吃的
　　6。南航宾馆二楼，知青地锅城，里面的小地锅都不错，棒子面锅头沾辣椒，好吃

　　面点类汤类
　　1。盛德美南边小道里有个兰州牛肉拉面，
　　碎肉拌面，肉串都好吃，其它我就没有吃过了
　　2。王府饭店对面的一个鸡汤刀削面馆，面很不错，而且菜也不错的，鸡块很不错的。
　　3。广场南街臭豆腐西边隔壁的二胖擀面皮，非常薄也好吃，绝对比丁家的好吃N倍。。。。。
　　4。王府对面小道里，靠东边第一家，徐记凉皮，这个徐记凉皮南阳老招牌，绝对比丁记的好吃，
　　5。新疆亚克西，解放广场东门北面，羊肉串和拉条和丁丁面都好吃
　　6。梅溪路电影城门外的秦镇米皮，肉夹馍，都好吃 还有最可爱的绿豆汤
　　饼类
　　1。广场南街路口臭豆腐南边隔壁的《豆腐串夹饼》，这家豆腐串好好吃。每次跑好远去吃的
　　2。鸿德百货府衙口那里的卷饼，有肉松的香肠的。挺好吃；
　　3。鸿德百货府衙口那里的酥饼屋，就是M记便利店对面那个，有南瓜饼豆沙饼什么的 也不错呢
　　4。九中门口豆腐串夹饼
　　5。梅溪路中心市场口，香酥牛肉饼，可好吃
　　串串
　　1。盛德美里的小吃城，那个炸串的，吃着还不错，
　　我有时自己去吃个十块的炸串再来一碗银耳红枣汤，好吃
　　2。十四小门口西边的炸串串，这个地球人都知道的吧
　　3。梅溪路天气预报站南边第一家的胖娃串串香，便当带走那种，绝对是最好吃的，
　　4。九小道里的炸串串也不错的
　　5。商场七匹狼和王子中间小道口那里的羊肉串和炒粉好吃
　　6。府衙口鸿德步行街北边，真维斯对面的小店里，新鲜鱿鱼串，比广场南街的好吃
　　其它好吃的
　　1。鸿德百货正门，美特斯邦威和可爱洋服对面，酸辣粉，好吃，味道正呢
　　2。地锅鸡，工业路川江号子南边小道里第二家的，山寨地锅，地锅鸡鸭都好吃，就是盛德美对面那个小道，一直走到最头，大家去试试 ,
　　3。梅溪路中间，梅溪商城的门口，就是八一商场那楼下，有个盒饭摊，卖的面和米和菜都可以的，不想做饭有时候会去吃
　　4。鸿德中心广场的全能店旁边的道里，有个寒轩，甜品店，那里的冰粥好好吃，不是像外边的放一大堆冰和水果罐头，而是真的有放水果和益米的哦，好好吃。
　　5。石像鸡 这个大家都知道吧，医圣祠那里，
　　饮料甜品类：
　　1。梅溪路与中心市场交叉口那里有个街客，奶茶和饮料不错，盒子也好看呢
　　2。中州路二高西边，小商城第一个门那儿，有个甜品店和奶茶可好喝
　　3。中心广场，全能边上的小道里，有个寒轩小店，冰粥和龟苓膏都可好喝

没钱的吃“水煮”
呵呵
好有感觉哦
离开南昌几个月了，最怀念那里的水煮了`~

南昌最出名的特色菜 藜蒿炒腊肉
有钱买点煌上煌也不错