北京银行网利宝:扬汤止沸是怎么达到降温效果的？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 03:10:38

降温是热传递造成的效果。热传递取决于两大因素，第一，与低温物体的接触面积。第二，空气流动。
扬汤止沸关键就在扬汤上，将汤扬起，加大了与空气的接触面积，使热量更快的散失。而且在汤的起落过程中相对加快了空气的流动速度，故而能够更快的使热量散失到空气当中。

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