海南昌宇律师事务所:为什么煨炖食物时，先用大火将食物烧开，然后改用小火炖？

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/04/30 11:08:06

1.水沸腾后吸热温度不变，大小火效果是一样的
2.大火费燃料，而且容易干锅

其实这就是一道初三的物理基础题

大火烧开也就到了一定的温度，而食物并未成熟，再用大火的话，容易干锅，所以改为小火保持温度、将食物炖熟

更加方便被煨炖食物

为什么煨炖食物时，先用大火将食物烧开，然后改用小火炖？为什么煨炖食物时先用大火将食物烧开,然后改用小火炖,其中有什么道理或物理知识煨炖食物时,为什么先大火后小火?有什么道理森林大火（猜一食物）为什么用微波炉加热食物，食物变硬？鄂鱼吃食物时为什么流眼泪食物用油炸，虽然油未干食物却会变焦，为什么？口干舌燥时吃食物无滋味,为什么? 为什么冬天解冻食物要用冷水食物为什么腐烂