体育用品名称及图片:硝水是什么？它的学名叫什么？分子式怎么写?

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/05/08 16:56:46

硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液(NaNO3、KNO3）
可以使腌肉变红
但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了

在制作某些菜肴如水晶蹄、叉烧肉、糖醋排骨常常放一些“硝水”(硝酸盐水溶液),目的是使它们在烹调后能显出鲜艳的淡玫瑰红色,惹人喜爱。
化学成分NaNO3,KNO3,Mg(NO3)2.等

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