中科新闻网菜市场招商规划:谁能告诉我蜂蜜是酸性还是碱性的?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 11:37:21
蜂蜜是碱性食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。
食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
饮食中应当增加的碱性食物：
1.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，亦可煮成菜汤。芽菜是最好的体内清洁剂，且含有丰富的维他命及矿物质。
2.所有豆类中，大豆是碱性最高的，也是治疗过度酸性体质时，极佳的选择。
3.牛奶必须是提去奶油的酸奶。
4.糖蜜(molaeses，纯酿蜂蜜大多数坚果类如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5.水果及鲜果汁：
蜂蜜属于酸性食物