中科新闻网手机知道字怎么查读音:抄肉丝下锅的时候如何避免把手烫了
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 01:08:48
经常被烫，好痛啊。。有技巧没得
我是新手哈。。。
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肉丝入油锅的时候，最好是把肉放在盘子里，用锅铲挡着肉丝沿着锅边轻放下去，然后慢慢翻炒，这样油就不会溅起来。首先是不要慌，慌了就手忙脚乱，顾了这里顾不了那头，千万不要戴手套，否则油溅到手上脱都来不及，反而会烫伤手。我想不光是炒肉丝，其它入油锅的菜尽量不要用手抓着放入油锅，因为手到油锅的时候肯定会快速放进去，这样油就会溅起来。
你先把火关小一点 等肉丝下锅后 再把火开大 我平时都是这样做的 你也试试吧
油里甩点花椒或食盐，另油不要烧得过热，七八分热就可以了，如果有条件用色拉油或调和油比较不溅手
肉丝离油的距离远了，拿近一点放下去，就强多了。
如果说是因为油贱到手上，那么你可以在烧油的时候加点盐，这样就不会贱油了
r让你老婆/LG炒啊，笨