中科新闻网闪电侠反派极速:有人知道重庆的烧烤店行情吗?来两句吧???
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 06:20:14
附:烤肉和烧烤有区别的哈:)
在重庆很出名的小吃就是烧烤,我来简单说说烧烤的吃法,用于烧烤的食物有荤食也有素食,比如:鸡腿\鸡翅\排骨\牛肉\猪肉\火腿肠\鲜鳍鱼\鸭肠等.素菜类:豆腐干(薄\厚两种)\菇类\藕\茄子\年糕\青菽等,将选好的食品放在烧烤架上(下面是煤炭)刷上油\盐\味精\孜然\花椒\辣椒\酱油在架子上烤,最后烤熟后,用剪刀剪成小块,再次放入香油\小葱\味精\泡菜,搅匀既可食用.
以上食品大都是串成串,在烧烤架上进行烤的.
烧烤是我们本士特色,是晚上夜宵的主流食品.生意很好.但是我们经营的方式是在路边摆摊经营,而烤肉则是在餐馆