中科新闻网黑暗之魂3好难啊:寻求老豆腐制作方法
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/12 18:23:47
老豆腐\豆腐脑的制作方法
老豆腐的制作方法如下：
[原料]黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量。
[工艺]用冷水泡上黄豆，夏季6小时，冬季10小时左右，用水淘洗几次，每斤豆子加15斤水磨成豆浆。用锅熬沸豆浆，点些食油把豆沫去掉，再加开水冲稀。把葡萄糖粉放入另一个容器内，快速将熬好的豆浆倒入容器内。搅拌均匀后用盖子盖压，15分钟即成。
去商店买
老豆腐制法：先切成块，然后撒些盐花放三四小时即可
买来豆浆，在里面加入一些葡萄糖酸内酯（蛋白质之类的凝固剂）等半小时左右就好了
买快豆腐放上1个月就成老豆腐了 觉得不够老可以在放久一点