中科新闻网生化危机2图解电影:双乙酰是干什么用的啊
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 03:47:01
这词怎样理解 “双乙酰”它的作用是什么？想要最基础完整的解释。谢谢各位优秀人才讲解！默齿难忘！
丁二酮(CH3COOCCH3)
又称2,3-丁二酮、双乙酰、联乙酰等。丁二酮经稀释后呈强烈的奶油香气，主要用于配置奶制品香精（黄油、乳酪、牛奶、酸乳酪）和香草、巧克力、糖果、坚果、咖啡以及水果等香精。其天然存在于月桂油、香旱芹子油、树莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。混溶于乙醇、乙醚等大多数非挥发性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于矿物油。 比重0.990（15C）
丁二酮
又称2,3-丁二酮、双乙酰、联乙酰等。丁二酮经稀释后呈强烈的奶油香气，主要用于配置奶制品香精（黄油、乳酪、牛奶、酸乳酪）和香草、巧克力、糖果、坚果、咖啡以及水果等香精。其天然存在于月桂油、香旱芹子油、树莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。混溶于乙醇、乙醚等大多数非挥发性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于矿物油。