熹妃传厨艺大赛十三爷:鲸的介绍

鲸类的拉丁学名是由希腊语中的“海怪”一词衍生的，由此可见古人对这类栖息在海洋中的庞然大物所具有的敬畏之情。其实，鲸类动物的体形差异很大，小型的体长只有1米左右，最大的则可达30米以上。它们中的大部分种类生活在海洋中，仅有少数种类栖息在淡水环境中，体形同鱼类十分相似，体形均呈流线型，适于游泳，所以俗称为鲸鱼，但这种相似只不过是生物演化上的一种趋同现象。因为鲸类动物具有胎生、哺乳、恒温和用肺呼吸等特点，与鱼类完全相同，因此属于哺乳动物。鲸类动物的共同特点是体温恒定，大约为35.5℃左右。皮肤裸出，没有体毛，仅吻部具有少许刚毛，没有汗腺和皮脂腺。皮下的脂肪很厚，可以保持体温并且减轻身体在水中的比重。头骨发达，但脑颅部小，颜面部大，前额骨和上颌骨显著延长，形成很长的吻部。颈部不明显，颈椎有愈合现象，头与躯干直接连接。前肢呈鳍状，趾不分开，没有爪，肘和腕的关节不能灵活运动，适于在水中游泳。后肢退化，但尚有骨盆和股骨的残迹，呈残存的骨片。尾巴退化成鳍，末端的皮肤左右向水平方向扩展，形成一对大的尾叶，但并不是由骨骼支持的，脊椎骨在狭长的尾干部逐渐变细，最后在进入尾鳍之前消失。尾鳍和鱼类不同，可作上下摆动，是游泳的主要器官。有些种类还具有背鳍，用来平衡身体。它们的骨骼具有海棉状组织，体腔内有较多的脂肪，可以增大身体的体积，减轻身体的比重，增大浮力。
它们的眼睛都很小，没有泪腺和瞬膜，视力较差。没有外耳壳，外耳道也很细，但听觉却十分灵敏，而且能感受超声波，靠回声定位来寻找食物、联系同伴或逃避敌害。外鼻孔有1—2个，位于头顶，俗称喷气孔，一般鼻孔位置越靠后者进化程度越高。用肺呼吸，左右各有一叶肺，其中有许多毛细血管，富有弹性，能有助于氧的流通，适应在水面上进行的气体交换，每隔一段时间需要浮出水面来进行换气，也能潜水较长时间。肋骨有10一20对。胃分为4个室。肾脏大多为瘤状。
鲸类动物的祖先原来也是在陆上用四肢行走的动物，可能是主要生活在海滨一带的食虫类或食肉类，后来由于被水中的鱼类等食物所吸引，经过漫长的岁月，又从陆地回到了海洋，并逐渐了适应海洋生活。最早的鲸是出现在大约5500万?/FONT>3600万年前的始新世中期的始鲸、始齿鲸和始新世后期的原鲸等，它们和现存的鲸比较，头骨比较小，鼻孔位于头部的前方，尚未移至头的上方，牙齿和古代的食虫类、肉齿类的牙齿差不多，都是44枚或不足44枚，齿形、头骨也很相像等，仅有少数不同点，但它们已经具有适应在海水中生活的、与鱼类相似的体形。
齿鲸类的体形变异比较大，最小的种类体长仅有1米左右，最大也在20米以上。口中具有圆锥状的牙齿，但不同种类牙齿的形状、数目相差也很大，最少的仅具1枚独齿，最多的则有数十枚，有的还隐藏在齿龈中不外露，所以也是进行分类的重要依据之一。外鼻孔只有1个，因此呼吸换气时只能喷出一股水柱。头骨左右不对称。鳍肢上具有5指。胸骨较大。没有锁骨。没有盲肠。主要以乌贼、鱼类等为食，有的还能捕食海鸟、海豹以及其他鲸类等大型动物。齿鲸类在全世界共有淡水豚科、抹香鲸科、剑吻鲸科、一角鲸科、尖嘴海豚科、鼠海豚科、海豚科和领航鲸科等8个科，大约34属、72种。须鲸类动物的体形巨大，最小的种类体长也大于6米。口中没有牙齿，只有在胚胎发育时可以看到退化的牙齿，但上颌左右两侧的腭部至咽部各生有150—400枚呈梳齿状排列的角质须。须的颜色、形状和数目因种类的不同而有差异，是进行分类的重要依据之一。外鼻孔有2个，位于头顶，呼吸换气时可以喷出两股水柱。头骨极大，有的种类可达体长的1／3，左右对称。颈椎愈合或者分离。胸骨较小，仅有1?/FONT>2对肋骨与胸骨相连接，胸廓不完全。没有锁骨。鳍肢一般具4指。消化道中具有盲肠。主要以磷虾等小型甲壳类动物为食，有的种类也吃小型群游性鱼类，以及底栖的鱼类和贝类。须鲸类在全世界有露脊鲸科、灰鲸科和长须鲸科等3个科，共约6属、11种。鲸类由于经济价值很大，自古以来就是人类捕杀的对象，但过去由于捕猎的手段落后，猎取量较小，尚不足以影响鲸的数量。到了近代，人们改用舰船和火炮猎捕鲸类，杀伤力大大增强，使得鲸的数量锐减，很多种类濒临灭绝。　　现在由于世界各国对每年捕获的鲸类的数目进行了严格的限制，所以捕鲸已经逐渐不再是监视鲸类的数量和生存状况的科学家所担心的主要问题。但是，在整个世界的范围内，人类经济发展所造成的空前的海洋污染则对鲸类构成了极大的威胁，其威胁的程度远远大于捕杀，另外飞速发展的产业化捕鱼也极大地影响了鲸类等海洋哺乳动物的食物来源，是影响它们生存的又一个主要因素。人们从前总是把海洋想象为宽广无垠的自由世界和可以从事冒险活动的象征，因此在肆无忌惮地对海洋资源进行掠夺的同时，不仅由于航运业产生的大量海洋噪声和每年排放大量的压载水，而且还大量地向海洋中倾倒垃圾，大约有10万种化学药品也通过污水的排放和空气到达海洋里，难以分解的有机氯化物增加了海洋有机物含量，使海洋污染越来越严重，并且带来了严重的后果。现代科学的研究结果表明，海洋是储存废气二氧化碳的巨型容器，冷热海流系统对地球气候有很大的影响，在尚少开展研究的深海中，有着众多未知的、有益于人类的动植物，其中包括很多人类潜在的食物和药物等来源，具有重要的价值。海洋污染程度的不断增加，将使这些宝贵的资源遭到毁灭。由于臭氧层受到破坏，生活在南极周围海域的磷虾的种群密度急剧减少，每1000立方米海水所栖息的磷虾尾数已从1982年至1983年以前的177.8尾，急剧减少到1984至1985年的41.2尾。磷虾是海洋中的一种甲壳动物，是海洋鱼类、鲸类和其他海洋哺乳动物的重要饵料，在海洋生物链中具有极其重要的地位，而且它作为留存于地球上的最大的蛋白质资源也受到人们的极大关注。由于鲸类等海洋哺乳动物位于食物链的末端，所以海洋污染，尤其是重金属污染等有激紊作用的物质，严重地削弱了它们的免疫系统，从而使它们极易受到病毒和细菌的攻击，。　　我国的鲸类动物资源非常丰富，迄今为止在我国海域发现的已经达到9科、26属、38种，其中既有体长在30米以上的蓝鲸，也有体长仅有1米左右的江豚，特别是还拥有特产的淡水鲸类——白鳍豚，是鲸类动物中的一朵奇芭。我国的鲸类动物除白鳍豚和中华白海豚2种被列为国家I级保护动物外，其他所有种均被列为II级保护动物。地球之最——蓝 鲸
大小
  初生7米，成年24-27米；小蓝鲸初生6米，成年21-22米。
体重
  初生体重约2.5吨，成年100-120吨。
形态特征
  体型庞大、体色呈蓝灰色、体表斑驳、背鳍小而矮钝、位置偏后方、头部宽而平、呈U字型，喷气孔前卫巨大、尾干非常厚实、喷气达9公尺、潜水时、可能展现尾鳍、体呈流线形、喉下有许多皱折、鲸须板中长、上颔侧观呈水平状。
行为及自然史
  有三种不同的亚种，生活在南半球的中间蓝鲸、生活在北半球目阁小的亚，以及更小的，生活在南半球热带地区的亚种小蓝鲸。成鲸很少跃离水面，通常以45度仰角跃出，然后以腹部锂体侧回落。在某些地区，摄食活动似乎都在傍晚或清晨进行，族群大小为1-2，良好摄食区内有时会有较大的族群。
分布
  主要在寒冷水域与大洋中、大陆架的边缘。现存
  约6,000-14,000。
习性
    蓝鲸亦称“剃刀鲸”。哺乳纲、鲸目、鲤鲸科。分布广泛，从北极到南极的海洋中都有。
    蓝鲸是地球上目前的最大的动物，一头成年蓝鲸能长到曾生活在地球上的最大恐龙——长臂龙体重的2倍多，非洲公象体重的30倍左右。蓝鲸是真正的海上巨兽，平均长度约26米，最高记录为33.5米，平均体重150吨。这样的巨兽需要大量的食物，一头成年蓝鲸一天消耗100万卡左右的热量，相当于1吨磷虾，磷虾是它的大宗食物。蓝鲸游入浅滩，吞进满口的水和磷虾。磷虾被充当活塞的舌头过滤出来，舌头迫使水通过悬挂于上颚两侧的似大筛子结构的鲸须流出去。一头蓝鲸的舌头厚3米多，其重量比一头大象还重。
蓝鲸是用肺呼吸的哺乳动物，因此每隔10-15分钟需露出水面呼吸。蓝鲸露出水面时，先将肺中的二氧化碳从鼻孔中排出体外，然后再吸气。从鼻孔排出的灼热而强有力的二氧化碳废气，伴有响亮的尖叫声，并把附近的海水也卷出水面，高度可达10米左右，于是海面上出现了一股壮观的白色雾柱。
    蓝鲸曾漫游于世界各大洋，据统计，单在南大洋中就曾有25万头这样巨兽。但最近几年，无情的捕鲸业使得蓝鲸的数量越来越少，不足该总数的1%。确定蓝鲸的数量是很困难的，目前估计南极地区有几百到1.1万头之间。这个数字无论正确与否，与曾经有过的数量相比，已经到了危险的下限。尽管最近50年来，一直限制捕鲸，并于1967年强制禁止捕鲸，但在科学研究的伪装下，仍然有人继续对蓝鲸进行商业性捕猎。
    蓝鲸迁移的距离很大，夏天，它们生活在极地水域，以邻近浮冰边缘的大量磷虾为食。，特别嗜吃磷虾。蓝鲸吃东西时，张开巨口，让海水和浮游动物一齐涌入，大有百川汇口之势，然后把嘴一闭，海水从须缝里排出，滤下的小动物，便可吞入肚中。当冬天来临时，它们迁移到温暖的赤道水域，行程数千公里。据悉，一头蓝鲸只用47天时间，游程就达3000公里以上。如此超长的旅程使得它们远离进食基地，长达4个月之久的时间内概不进食。以积蓄的储能为生。
长到能单个或结对地邀游世界大洋的蓝鲸，可活到120岁。尽管采用独居的生活方式，但它们有着进行超远距离通迅的先进方法，能产生一种低频率高强度的声音。已记录到的声频达180分贝，这是已知由动产生的最大噪音，超过一架喷气式飞机飞行时产生的噪音。声音可延续30秒钟，能被1610公里以外的其他蓝鲸听到。
    蓝鲸也是动物世界中绝无仅有的大力士。一头蓝鲸以每小时28千米的速度前进，可产生1250千瓦的功率，相当于一个中型火车头的拉力。曾有一头蓝鲸把一艘27米长的捕鲸快艇拖着游了8个半小时，平均时速为9千米，当时这艘快艇开足马力向后退行，却仍被它拉着向前行驶了74千米。
口技专家”——白 鲸
大小
    初生1.5-1.6米，成年约 3-5米
体重
   初生重量80公斤，成年重量0.4-1.5吨。　  形态特征
    体色非常淡，呈现独在的白色，头部小，额隆突圆，背脊霰代背鳍，嘴喙非常短，唇宽阔，游泳通常缓慢，非常容易接近，经常浮窥，不擅空中绝技。
行为及自然史
    在白浪与浮冰中认出它们却非易事，必须注意会浮现、变大、缩小而后消失的白色物体，大部分的时间消磨在海面或贴近海面处，以柔和的起伏动作移动。偶尔在游泳时会将头部扬升出水。在平静的日子中，数百公尺外仍可听到其喷气声，族群大小5-20，夏季时，河口附近可能聚集数百甚或数千只。
分布
    北极和亚北极的季节性覆冰水域中。
现存
    50,000-70,000
习性
    白鲸是地道的夏季旅行家，每年7月，成千上万只白鲸从北极地区出发，开始它们的夏季旅行。它们少则几只，多则几万只，浩洁荡荡地游向度假地。一路上它们一边悠闲地游玩．一边不停地表演，平时冷清的海湾、河口、三角洲顿时热闹异常。
     白鲸是鲸类王国中最优秀的“口技”专家，它们能发出几百种声音，而且发出的声音变化多端，叫人惊叹不已。能够亲临聆听白鲸的歌喉，是一种难得的享受。
     为了了解白鲸的声音，科学家在河口三角洲白鲸度假地进行了现场水下录音，结果大大出乎人的想像。他们竟然听到了猛兽的吼声、牛的哞哞声、猪的呼噜声、马嘶声、鸟儿的吱吱声、女人的尖叫声，病人的呻吟声、婴孩哭泣声……真是五花八门，无奇不有。白鲸还可以发出铰链声、铃声、汽船声等。
     白鲸不停地“歌唱”，实际上是在自娱自乐，同时也是同伴之间的一种交流，这是它们夏季度假的一个重要内容。白鲸群进入河口时显得十分兴奋，虽然已经进行了长距离旅行，但它们似乎一点儿都不觉得累。除了用不同的歌喉不停地“交流”之外，还用自己宽大的尾叶突戏水，将身体半露出水面，姿态十分美丽，游人们争先恐后地抢拍这个珍贵的镜头。白鲸还可以借助各种“玩具”嬉耍游玩。一根木头、一片海草、一块石头都可以成为它们的游戏对象。它们可以顶着一条长长的海藻，一会儿潜泳，一会儿浮升，嘴里不停地发出欢快的声音。有时它们迷上了一块盆子大小的石头，先是用嘴拱翻石头玩，接着把石头衔在嘴里跃出水面，更绝的是它们会把石头顶在头上像杂技演员那样在水面上表演。

白鲸不仅体态优雅，也极爱干净。许多白鲸刚游到河口三角州时，全身附着许多寄生虫，外表和体色显得十分肮脏，他们自己也好像极不舒服。这时它们纷纷潜入水底，在河底下打滚，不停地翻身。还有一些白鲸则在三角洲和浅水滩的砂砾或砾石上擦身。他们天天这样不停地翻身，一天长达几个小时。几天以后，白鲸身上的老皮肤全部蜕掉，换上了那白色的整洁漂亮的新皮肤，体色焕然一新，美丽极了。
     白鲸是群居动物，他们的度假地大都集中在纬度靠北的地方。不过有些调皮的白鲸似乎有离群独立漫游的癖好。有时一只白鲸独自南下，潇潇洒洒地游上几百千米，在黑龙江口或者苏格兰福斯河口露出尊容，带给人们意外的惊喜。有时一条白鲸顺莱茵阿—路游荡，参观科隆，再访波恩，足足留连一个多月，上万人在小船和岸上观赏，成为当地轰动一时的特大新闻。 

鲸是海洋中的巨型生物，与海豚同围哺乳动物，

(但体型上较海豚大 .嘴行较短 .前肢进化呈平鳍状

.后肢退化 .有贝鳍 .尾巴宽大且平，一个气孔。

上属鲸目(齿鲸亚目及须鲸亚目及已灭绝的古鲸亚目)，

一须鲸亚目及已灭绝的古鲸亚目，一般上无法归属的鲸

类均归类於齿鲸亚目海豚科中。

分布上较广，大约全球海域均可看到其踪迹，为海洋性

, 行为上都采群体活动较多，鲜少单独行动都采群体活

动较多，鲜少单独行动或海豚一起活瓮.觅食或赤玩乐。

如跃身击浪.鲸尾扬升.鲸尾击浪及浮窥等等。
蓝鲸（属须鲸）是现存世上最大的动物，比恐龙还要大。1926年3月，英国南部设得烂岛人捕获了一条蓝鲸，身长33米多，竖立起来有十层楼房那么高；体重170吨，比陆生最大的动物——象，重30倍。如果把这条蓝鲸放在巨型天平上，另一头要站15头大象，加50头肥壮的牛，还要加1000多个胖小伙子，才可能秤起。仅蓝鲸心脏重量就700多公斤，相当于一匹高头大马；一个肾脏重约1吨；一根舌头重3.5吨；肠子长250米；可取肉50吨。这条蓝鲸有鲸油170多桶，相当于1700多头大肥猪脂肪的总和。
长势最快的动物

蓝鲸产下的幼鲸一出世，就是一个胖娃。重量可达800公斤，体长8米，幼鲸在出生后一年的哺乳期，每昼夜以100公斤的速度在增重。到2岁左右的蓝鲸已增重到29吨以上。蓝鲸不仅是世界上最重的动物，也是长势最快的动物。

最大的脑

威风凛凛的抹香鲸是潜得最深的海上哺乳动物。它可以在一公里深的水下，屏住呼吸一个多小时。它身长15米以上，是最大的有齿鲸，巨大的牙齿长达25厘米。抹香鲸的脑比任何动物的都大，大约重9公斤以上。抹香鲸在接近海底的水中吃墨鱼和鱼。过去人们大量捕杀抹香鲸，取它们的鲸脂、鲸肉和它们前额的油。现在这种庞然大物已剩下不多了。

鲸奶

鲸出生几分钟以后就要学会游到水面呼吸，否则就会淹死。它还必须潜到水里找到母鲸的乳头。在出生后的几天里，幼鲸就学会了这些本事。

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