sapi5.inf:四大家鱼
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 06:12:54
鳙、鲢、鲩、鲮4个品种是广州渔农的长期主要养殖品种,习称为四大家鱼。直到上世纪80年代中期,在结婚摆喜酒的时候,四大家鱼都是必备菜,女家更是指定在餐牌里一定要上鲩鱼。
“四大家鱼”指草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼。
草鱼体色淡黄,鳞片清楚,头部扁平,吻端钝圆;
青鱼身体和鳍为灰黑色,鳞片不明显,头较尖;
鲢鱼体色银白,头比鳊鱼小,从胸鳍到肛门都有腹棱,侧观腹缘呈弧形,胸鳍尖端仅达腹鳍基部;
鳙鱼体色黑而稍带黄色,头大,侧观腹缘平直,胸鳍尖端越过腹鳍基部。
青鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼
青鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼
青鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼
青、草、鲢、鳙