紫光锅炉药剂:SOS请教一下...(关于食品安全的)

好像发霉的花生本身就含有致癌的黄曲霉素吧!
我觉得还应该是食源性疾病,因为食源性疾病的范围相当的广,在<美国食源性疾病指南>这本书中讲它包含:第一部分 致病细菌

一、沙门氏菌属

二、梭菌属肉毒杆 菌

三、金黄色葡萄球菌

四、空肠弯曲菌

五、耶尔森氏肠炎菌和假结核耶尔森氏菌 1

六、李斯特氏单核杆菌

七、01血清型霍乱弧菌

八、非01血清群霍乱弧菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

九、副溶血性弧菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十、创伤弧菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十一、产气荚膜梭状芽孢杆菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十二、蜡样芽孢杆菌及其菌属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十三、嗜水气单胞菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十四、类志贺邻单胞菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十五、志贺氏菌属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十六、大肠菌群　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

十七、链球菌属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

第二部分 肠致病性大肠杆菌科

一、肠产毒性大肠杆菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
二、肠致病性大肠杆菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三、肠出血性大肠杆菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四、肠侵袭性大肠杆菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

第三部分 寄生原虫和蠕虫

一、蓝氏贾第鞭毛虫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二、溶组织内阿米巴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三、微小隐孢子虫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四、无孢子纲寄生虫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

五、单纯异尖线虫属及其相关的蠕虫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
六、裂头属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

七、鲑隐孔吸虫属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

八、真园虫属　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

九、棘阿米巴属阿米巴、福氏耐格里阿米巴　　　　　　　　　　　　　　　　　

及其阿米巴（ 棘阿米巴及自由生活阿米巴）

十、似蚓蛔线虫（蛔虫）和毛首鞭形线虫（鞭虫）　　　　　　　　　　　　　　

第四部分 病毒

一、甲肝病毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二、戊肝病毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三、轮状病毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四、诺瓦克病毒科　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

五、其它胃肠炎病毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

第五部分 天然毒素

一、拉美鱼肉毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二、各种贝类联合毒素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三、鲭精毒素（也称为组胺中毒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四、河豚毒素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

五、蘑菇毒素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

六、黄曲霉毒素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

七、双稠吡咯啶生物碱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
八、植物血凝素(红菜豆中毒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

九、木藜芦毒素（蜂蜜中毒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

第六部分 其他致病因子

一、感染性蛋白质