中科新闻网平行四边形微课讲解:鸡蛋羹需要蒸多长时间？？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 14:40:22
鸡蛋羹需要蒸半个小时左右。
鸡蛋羹做法如下：
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约30分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
http://www.qingdaonews.com/content/2005-06/05/content_4831533.htm 看一下吧，详细做法
2个鸡蛋用微波炉5分钟左右。
用别的没试过。
开锅后不要打开盖，再闷5分钟就可以了!
15分钟
10分钟就可以了